Headline »

Uno sguardo sulla Scandinavia

23 gennaio 2012 – 11:31 | Commenti disabilitati1 views

Benvenuti sul nostro nuovo blog!
Viking è un’agenzia di traduzioni specializzata nelle lingue Scandinave.
È stata proprio la nostra passione per i Paesi nordici a darci l’idea di creare questo blog in cui pubblichiamo una selezione di …

Read the full story »
Mercati & Export

Notizie economiche pubblicate in Italia e nei Paesi Scandinavi. Nuove economie a portata di mano.

Lifestyle

Arte, musica, eventi, spettacoli e curiosità: un affresco dello stile di vita italiano e scandinavo.

Turismo

Informazioni utili per muoversi e conoscere l’Italia e i Paesi Scandinavi. Notizie su natura, arte e cultura.

Letteratura & design

Letteratura e design dei paesi nordici e Made in Italy

Enogastronomia

Viaggio enogastronomico nei Paesi Scandinavi e in Italia: tradizioni e modernità culinarie, ricette, vini e curiosità

Enogastronomia »

Laglig mat

11 luglio 2014 – 14:05 | 0 views

TENDENSER
2014-05-01

Allt från pasta till kaffe – produktioner startade på konfiskerade maffiaegendomar som förenar biologisk odling med social nytta

Arianna Curcio

Det kallas för laglig mat – topproduktioner odlade på förbrytarvärldens mark på de egendomar som har konfiskerats från maffian ‘Ndrangheta i Kalabrien eller Camorra i Neapel. Produkter som har förpackats av fångar i hopp om någon form av kompensation.

Motståndsorganisationen mot maffian Libera har tillsammans med Libera Terra samlat nio sociala kooperativ som sköter de hektarer som tidigare tillhörde förbrytarvärlden i Sicilien, Kalabrien, Kampanien, Apulien och Latium. Unga företagare producerar lokala specialiteter såsom pasta, olja, grönsaker, vin, mjöl, tomatpuré, frukt och grönt.

Produkttillgångarna från Libera Terra kooperativen tillgodoser alla krav på bra, sund och framför allt etisk mat. Maten finns att köpa i alla Sapori och Saperi della Legalità butiker (se hemsidan www.liberaterra.it för en fullständig lista) via internet och på några försäljningsställen för storskalig distribution. Den lagliga maten förenar kvaliteten med viljan att göra sitt för att skapa ett land helt fritt från alla maffiagrupper. En konkret gest för att stärka en rättvis ekonomi. Valet av den biologiska metoden är en del av Libera Terra filosofin. Liten miljöpåverkan innebär att jorden behandlas med värdighet. Värdighet och respekt är ledorden även för kooperativets anställda.

Ett nytt sätt att säga nej till det som har skadat Italien. Detta var grundorsaken till valet att köpa etisk mat. Men idag är det annorlunda. Den som t.ex. väljer Libera Terra gör det framför allt för kvaliteten och för de omistliga äkta smaker som obehandlade och obesprutade råvaror har. Bland de företag som främjar den lokala ekonomin genom att arbeta på före detta maffiamark återfinns även NCO (Nuovo Commercio Organizzato (ny organiserad handel)) som bidrar till initiativet med maffiakritiska produktpaket. Här återfinns typiska produkter med allt från kaffe till konserverade produkter som produceras tack vare arbetet av riskpersoner, t.ex. ungdomsbrottslingar och missbrukare, som väljer en social integration genom jordbruket.

Dessutom sötsaker. Produkter från förbrytare som sitter i fängelse och väljer att närma sig köket. Banda Biscotti i Verbania och Saluzzo bakar t.ex. varje dag mördegskex, s.k. frollini, inne på fängelseanstalterna. För den som går kurser i arbetsträning sjunker den normalt 90 % återfallsrisken ned till 2 %. Resultatet är en minskad social och ekonomisk kostnad för en ny potentiell fånge. Även chokladen är utmärkt som tillverkas av Dolci Libertà, konditoriet inuti fängelset Busto Arsizio. Även vinet är etiskt från fängelsets vinodlingar i Sant’Angelo i Lombardiet där de vita vinerna från Irpinia produceras.

Artikel översatt till svenska
Originalartikel på italienska publicerad i La Stampa

Ekologiska skönhetsprodukter Made in Italy

29 maggio 2014 – 16:08 | 0 views

MODE OCH SKÖNHET
2014-05-09 – EKOLOGISKA SKÖNHETSPRODUKTER OCH NATURLIGT SMINK FRÅN ITALIEN – GRÖNA PRODUKTER
Allt fler företag i Italien går över till grön hudvård för att ge en miljövänlig framtoning samtidigt som de värnar om hälsan …

Bibliotek på två hjul i Rom

26 maggio 2014 – 08:59 | 0 views

TENDENSER
2014-05-12
I Parco Regionale dell’Appia Antica har ett innovativt projekt invigts för den som älskar att läsa och vill veta mer om den fantastiska cykelvärlden.
Livia Fabietti
Vårens ankomst är en stark drivkraft för alla invånare i Rom …

Den första stadsodlingen mitt i centrum. Anlagd på en övergiven idrottsbana.

21 maggio 2014 – 08:41 | 0 views

FLORENS
Idén kommer från den bolognesiske arkitekten Giacomo Salizzoni i linje med internationella s.k. community gardens.
Orti Dipinti – det är namnet på den första stadsodlingen i staden Florens. Det är den bolognesiske arkitekten Giacomo Salizzoni, med …

Kasserad ull – från specialavfall till gödningsmedel

21 maggio 2014 – 08:35 | 0 views

PROJEKTET GREEN WOOLF AV CNR ISMAC I BIELLA
Innehåller keratin som när det behandlas med vatten vid 180 °C avger kväve. En process med noll avfall. Med ett mobilt laboratorium.
Den där ylletröjan som är lite omodern, …

Den längsta cykelvägen i Italien kommer att finnas i Abruzzo

14 maggio 2014 – 12:13 | 0 views

Den heter Bike to Coast och kommer att vara den längsta cykelvägen i Italien där du kan cykla längs hela kusten i Abruzzo genom de tre provinserna Teramo, Pescara och Chieti som ligger längs Adriatiska …