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Uno sguardo sulla Scandinavia

23 gennaio 2012 – 11:31 | Commenti disabilitati1 views

Benvenuti sul nostro nuovo blog!
Viking è un’agenzia di traduzioni specializzata nelle lingue Scandinave.
È stata proprio la nostra passione per i Paesi nordici a darci l’idea di creare questo blog in cui pubblichiamo una selezione di …

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Aumenta l’interesse per le prelibatezze naturali

1 luglio 2015 – 11:33 | 0 views

I Lapponi lo sanno da tempo e anche i buongustai: la betulla dona vivacità a tanti piatti. Oggi anche il resto della popolazione svedese è pronto per questa prelibatezza vegetale.

Lo champagne di betulla e il vino ottenuto da linfa di betulla sono prodotti da anni nelle cantine svedesi. Oggi la betulla sta prendendo sempre più piede anche in cucina, dove la linfa e le prime foglioline tenere vengono utilizzate per una varietà di piatti, fra cui pesto, insalate, frittelle e beveroni energetici.

Ristoranti gourmet, piccoli produttori e buongustai apprezzano da tempo lo zucchero, la linfa e le foglioline tenere della betulla. La fattoria Örtagård Öst, nello Jämtland, è rinomata per il burro di betulla di montagna, il burro arricchito con olio di betulla di montagna e l’aceto di betulla di montagna. L’allevatore Peter Blombergsson di Järpen, che fornisce sciroppo di betulla al Noma di Copenaghen e al Fäviken Magasinet di Åre, è stato premiato per questa prelibata specialità.

Questa primavera, la betulla è uscita dalla ristretta cerchia dei buongustai ricercati e ora è alla base di tanti nuovi prodotti. Sono state lanciate sul mercato bevande salutari naturali ricche di linfa e lo zucchero di betulla, lo xilitolo, ravviva il sapore di un nuovo succo di betulla biologico. Inoltre, questa settimana, negli scaffali dei reparti latticini a nord di Härnösand ha fatto la comparsa un prodotto inatteso: un latte acido dal colore verde chiaro arricchito con estratto di foglie di betulla e linfa di betulla.

”Volevamo ottenere un sapore nuovo e particolare, un sapore tipico del Norrland che si distinguesse dal tradizionale latte acido aromatizzato alla fragola e al mirtillo. Visto che Umeå è conosciuta come la città delle betulle, abbiamo deciso di testare la linfa di betulla”, racconta Petra Anderson Stening, product manager di Norrmejerier a Umeå.

“La risposta del gruppo di prova è stata positiva. Molti sono rimasti sorpresi perché non si aspettavano un prodotto così gustoso! Il sapore è molto diverso da quello tradizionalmente associato al latte acido, ma molti lo hanno trovato fresco e squisito.

(…)

ANNA-BRITTA STÅHL

Articolo tradotto in italiano.
Articolo originale in svedese pubblicato su Svenska Dagbladet

Nu kommer cykeln utan ekrar som kan fällas ihop och läggas i ryggsäcken

23 giugno 2015 – 12:28 | 1 views

Idén kläcktes på Tekniska högskolan i Turin. Upphovsmannen är en 31-årig ingenjör. Cykeln är tillverkad av aluminium, väger mindre än tio kilo och kommer att finnas i handeln i slutet av året.
av Marzia Nicolini
Den första …

Kaffe, nu kommer kapseln som återvinns tillsammans med vått avfall

2 aprile 2015 – 10:14 | 0 views

Fem års forskning. En produkt sprungen ur synergin mellan Lavazza och Novamont.
av ekonomiredaktionen
Det har krävt fem års forskning. Resultatet är en helitaliensk kaffekapsel som inte förorenar, sprungen ur synergin mellan Lavazza och Novamont. En kapsel …

La nostra prima traduzione letteraria

16 dicembre 2014 – 10:55 | 8 views
La nostra prima traduzione letteraria

Con grande piacere annunciamo che è stato pubblicato il romanzo “Händel e un destino perverso” dello svedese Carl-Michael Edenborg, tradotto da Luca Vaccari, titolare di Viking traduzioni.
“Mitt grymma öde” (Händel e un destino perverso) di …

Ikoniksi muodostuneet esineet, jotka ovat leimanneet muotoilun historiaa

16 dicembre 2014 – 10:47 | 1 views

Maxxi-museossa on näytteillä 80 teosta vuodesta 1945 nykypäivään. «Museokappaleita» väärennöksiä vastaan.
Eräänä aamuna vuonna 1968 kolme nuorta torinolaista suunnittelijaa Piero Gatti, Cesare Paolini ja Franco Teodoro esittelivät itsensä yrittäjä Aurelio Zanottalle kantaen olallaan styroksipalloilla täytettyä muovisäkkiä. …

Sisustimme Helsinkiin italialaisen delin

16 dicembre 2014 – 10:44 | 0 views

Kolme alle 30-vuotiasta ja ulkomailla ansaittu luottamus Roberto Barone: eräänä iltana sain Suomesta puhelun ja pyynnön suunnitella uudelleen 45 neliön tila. Italian ulkopuolella nuori ikä on arvo, merkki tuoreudesta.
Sitä voi olla nuori (arkkitehti), siteerata Vitruviusta …